Sommelier: vinhos
Capacitar os alunos a compreender profundamente a história, a produção, as características sensoriais e as técnicas de degustação de vinhos e seus derivados. Permitindo que possam orientar outras pessoas na escolha e apreciação, além de promover seu consumo responsável.
Existe uma grande evolução da área da alimentação nos últimos anos. O número de estabelecimentos de Alimentos & Bebidas aumentou e novas tendências, tecnologias e variedades gastronômicas foram incorporadas. Vários fatores, como a ampliação da concorrência e maior exigência dos clientes, geram o crescimento do setor.
Identificar a enologia no mercado de Alimentos e Bebidas;
Comprar, armazenar, degustar e harmonizar vinhos;
Realizar serviço de vinhos
Laboratório de Bebidas
“Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados”.
Comprovante de residência.
CPF
Ensino Fundamental Completo
Idade mínima: 18 anos
RG.
| Ordem | Unidade Curricular | Carga Horária |
|---|---|---|
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1 |
Realizar serviços de vinhos |
108 |
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2 |
Elaborar e administrar cartas de vinhos |
36 |
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Boleto / Recorrência
(Valores sem desconto)
Cartão de Crédito
(Valores sem desconto)