Salgadeiro
O curso tem como objetivo formar profissionais Salgadeiros com habilidades para garantir a segurança alimentar, preparo de salgados e do controle de ingredientes, desenvolvendo atitudes empreendedoras e que estimulem o aprimoramento contínuo em sua área de atuação.
O profissional Salgadeiro exerce suas atividades em confeitarias, lanchonetes, padarias, bares, restaurantes, buffets, entre outros, como contratado ou autônomo.
No Distrito Federal, o mercado para Salgadeiros pode ser bastante promissor, especialmente pela contínua demanda por alimentos prontos e lanches rápidos, além de ser uma ótima maneira de iniciar seu próprio negócio.
Aprenda técnicas para a produção de salgados e suas derivações com foco nas boas práticas de manipulação de alimentos, gestão de recursos e segurança no trabalho.
As principais competências que são desenvolvidas por meio do curso:
- Prática de massas, recheios e variações de salgados;
- Controle de estoque e classificação dos ingredientes;
- Realizações de pré-preparo;
- Legislação quanto as boas práticas de produção de alimentos; Riscos de contaminação: procedimentos de contaminação.
· Laboratório de panificação
· Laboratório de cozinha
“Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados”.
Comprovante de residência.
CPF
Ensino Fundamental Completo
Idade mínima de 16 anos
RG.
| Ordem | Unidade Curricular | Carga Horária |
|---|---|---|
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1 |
Organizar o ambiente de trabalho para produções gastronômicas |
36 |
|
2 |
Controlar e organizar estoques em ambientes de manipulação de alimentos |
36 |
|
3 |
Prepara e precifica salgados e suas variações |
72 |
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4 |
Projeto Integrador Salgadeiro |
16 |
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Boleto / Recorrência
(Valores sem desconto)
Cartão de Crédito
(Valores sem desconto)
Taguatinga
Valor com 15% de desconto
- Data de Início: 09/06/2025
- Data de Término: 05/08/2025
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Taguatinga
Valor com 15% de desconto
- Data de Início: 10/02/2025
- Data de Término: 09/04/2025
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Pátio Brasil Shopping
Valor com 15% de desconto
- Data de Início: 24/03/2025
- Data de Término: 22/05/2025
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