Garçom
O profissional Garçom é responsável pela organização do local de trabalho, incluindo o estoque de salão e bar, atendimento ao cliente e execução de serviços de alimentos e bebidas. Esse profissional desempenha um papel fundamental no atendimento a clientes em estabelecimentos como cafés, bares, restaurantes e hotéis, bem como em outros serviços relacionados a gastronomia e turismo.
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No Brasil, de acordo com Ministério do Turismo, a profissão de Garçom vem crescendo junto ao setor de alimentação, que chegou a faturar 164,7 bilhões de reais em 2017, representando um aumento de mais de 6% ao ano. Com esse aumento novas tendências, tecnologias e variedades foram incorporadas à área da Gastronomia, a qual tem apresentado significativa evolução nos últimos anos.
Dentre as novas oportunidades de emprego por ano, das 450 mil vagas anuais nos estabelecimentos de alimentação, 250 mil são para a ocupação de garçom.
Das perspectivas e necessidade desse profissional, a qualificação é seu ponto principal. Atualmente, espera-se que o garçom execute diversas tarefas, sendo capaz de se adaptar aos diferentes ambientes de trabalho.
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Aprenda a prestar um serviço de qualidade, onde os principais conhecimentos a serem desenvolvidos por meio do curso são:
- Atender clientes no setor de alimentos e bebidas;
- Servir alimentos e bebidas;
- Organizar o ambiente e os processos de trabalho em salão e bar;
- Controlar e organizar estoques em salão e bar.
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Laboratório de bebida ou Cozinha.
“Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados”.
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Comprovante de residência.
CPF
Ensino Fundamental Completo
Idade mínima: 18 anos
RG.
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| Ordem | Unidade Curricular | Carga Horária |
|---|---|---|
|
1 |
Organizar o ambiente e os processos de trabalho em salão e bar |
36 |
|
2 |
Controlar e organizar estoques em salão e bar |
36 |
|
3 |
Atender clientes no setor de alimentos e bebidas |
60 |
|
4 |
Servir alimentos e bebidas |
84 |
|
5 |
Projeto Integrador Garçom |
24 |
|
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