Auxiliar de Cozinha
O curso tem como objetivo formas profissionais Auxiliares de Cozinha com habilidades para atuar nos processos de preparo de alimentos e organização da cozinha, observando a legislação de boas práticas de manipulação e higiene
A demanda por Auxiliares de Cozinha é ampla e está presente em restaurantes, hotéis, hospitais, escolas e uma variedade de outros estabelecimentos do ramo, além de ser uma porta de entrada para uma carreira na indústria de alimentos e bebidas.
No Distrito Federal, considerando a natureza diversificada da economia e da população, há uma demanda constante por profissionais capacitados em serviços de alimentação em diferentes contextos.
Aprenda os princípios básicos como higiene e manipulação de alimentos, segurança no trabalho, assim como a auxiliar o cozinheiro no pré-preparo e preparos culinários que garantem eficiência no serviço e na qualidade das refeições.
As principais competências que são desenvolvidas no curso:
· Identificar e utilizar os tipos de utensílios equipamentos dentro de uma cozinha profissional; manual de boas práticas e legislação.
· Administrar a entrada e saída de mercadorias; Classificação dos ingredientes e procedimentos ideais de descarte de embalagens e lixo.
· Aplicar técnicas de pré-preparo conforme demanda de produção; Marinadas: tipos, finalidades e aplicações em pré-preparo e preparos.
· Aplicação dos conhecimentos adquiridos por meio de preparações culinárias básica
Laboratório de Gastronomia
“Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados”.
CPF
RG.
| Ordem | Unidade Curricular | Carga Horária |
|---|---|---|
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1 |
Organizar o ambiente de trabalho para produções gastronômicas |
36 |
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2 |
Controlar e organizar estoques em ambientes de manipulação de alimentos |
36 |
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3 |
Pré-preparar insumos para produções gastronômicas |
84 |
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4 |
Preparar produções gastronômicas |
60 |
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5 |
Projeto Integrador Auxiliar de Cozinha |
24 |
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Boleto / Recorrência
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Taguatinga
Valor com 15% de desconto
- Data de Início: 10/03/2025
- Data de Término: 05/06/2025
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