Sommelier: cachaças
Capacitar os alunos a compreender profundamente a história, a produção, as características sensoriais e as técnicas de degustação da cachaça. Permitindo que possam orientar outras pessoas na escolha e apreciação da cachaça, além de promover seu consumo responsável.
Com o aumento do número de estabelecimentos de Alimentos & Bebidas, bem como com o surgimento de novas tendências, tecnologias e variedades gastronômicas, o setor lida com uma concorrência cada vez maior e, consequentemente, clientes mais exigentes.
Identificar e reconhecer a cachaça no mercado de Alimentos e Bebidas;
Degustar e harmonizar cachaças;
Realizar serviço de cachaça.
Laboratório de Bebidas
“Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados”.
Comprovante de residência.
CPF
Ensino Fundamental Completo
Idade mínima: 18 anos
RG.
| Ordem | Unidade Curricular | Carga Horária |
|---|---|---|
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1 |
Realizar serviços de cachaças |
64 |
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2 |
Elaborar e administrar cartas de cachaças |
36 |
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Boleto / Recorrência
(Valores sem desconto)
Cartão de Crédito
(Valores sem desconto)